увольнение

Имеет ли предприятие, в данном случае ОАО "РЖД" отстранить специалиста дефектоскописта от должности за не прохождении мед.комиссии, по нарушению слуха и возможно ли доказать, что данное заболевание получено в результате вредности на рабочем месте?

Теоретически да, смотрите ст. 76 ТК РФ.

Возможно, если это утверждают врачи.